材　料 (４人分)
粉ゼラチン.................. 水..........................	6g 30cc
プレーンヨーグルト............. 砂糖........................ オレンジの絞り汁.............. 生クリーム................... オレンジリキュール.............	150ｇ 40g 60cc 50cc 小さじ1
飾り オレンジの剥き身.............. ミントの葉....................	適宜 適宜

作り方

ボウルにプレーンヨーグルトを入れ、砂糖を加えて混ぜ合わせる。水でふやかしておいた粉ゼラチンはレンジで20秒くらいかけて溶かし、少しずつヨーグルトのボウルに加えて混ぜる。 さらにオレンジの絞り汁を加え、よく混ぜ合わせ、オレンジリキュールを加える。（オレンジの絞り汁は、100％ジュース可） 別のボウルに生クリームを泡立てる。（すくうとトロリと落ちるくらい。）　六分立てに泡立てた生クリームを�Aに加えてさっと混ぜ、型に流し入れる。冷蔵庫で１〜２時間冷やし固め、切り分けたオレンジの果肉とミントの葉を飾る。

[ 準備 ] 粉ゼランチンをふやかしておく。飾り用のオレンジは厚めに皮をむき、房と房の間に包丁でVの字に切れ目を入れて、果肉を出しておく。